Le Domaine de Rimauresq
Au cœur de la Provence viticole, à 20 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 60 hectares, au pied de Notre Dame des Anges.
Un Cru Classé de Provence, entre histoire, renaissance et excellence
Niché aux pieds du Massif des Maures, le Domaine de Rimauresq tire son nom du Réal Mauresque, la rivière qui traverse ses terres. L’un des plus anciens domaines viticoles de Provence, Rimauresq incarne depuis plus d’un siècle une histoire intimement liée à celle de son terroir.
Après avoir frôlé la disparition à la suite du phylloxéra au XIXᵉ siècle, le vignoble renaît en 1882 grâce à Augustin Isnard. La famille Isnard, propriétaire du domaine pendant plus d’un siècle, joue alors un rôle déterminant dans sa reconstruction, son développement et la reconnaissance de la qualité de ses vins.
Dès 1941, Rimauresq fait partie des Domaines fondateurs du Syndicat de Défense des Côtes de Provence et accède en 1955 au rang prestigieux de Cru Classé de Provence, une distinction fondée sur des critères exigeants de terroir, de savoir-faire et de réputation.
En 1988 le domaine change de mains, et devient propriété de la famille Wemyss, d’origine écossaise qui apporte un nouvel élan. Convaincue de son potentiel exceptionnel, elle engage une profonde renaissance : restructuration complète du vignoble et investissements techniques majeurs.
Fait peu commun, ses nouveaux propriétaires choisissent d’en confier la responsabilité à des hommes du cru. Depuis plus de vingt ans, cette mission est assurée par Pierre Duffort. Le Domaine de Rimauresq est ainsi conduit dans un authentique esprit vigneron, avec une continuité précieuse, portée par l’expertise de son régisseur, lui-même héritier d’une lignée vigneronne.
Notre histoire
Renaissance du vignoble
Après les ravages du phylloxéra, le vignoble est entièrement reconstitué par Augustin Isnard, alors propriétaire du Domaine de Rimauresq, marquant une nouvelle ère pour le Domaine.
1882
Distinction Cru Classé
Rimauresq est homologué Cru Classé, reconnaissance officielle de la qualité et du caractère exceptionnel de ses vins.
1955
Naissance de l’AOC Côtes-de-Provence
L’appellation Côtes-de-Provence est reconnue en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), affirmant l’identité et l’excellence des vins du territoire.
1977
Un nouveau chapitre familial
Détenu depuis plus d’un siècle par la Famille Isnard, Le Domaine est acquis par la famille écossaise Wemyss, qui insuffle une dynamique de développement et de modernisation.
1988
Modernisation et renouveau
Un vaste programme de restructuration du vignoble est engagé.
Sont créés une cave de vinification, un caveau de dégustation et de nouveaux espaces administratifs : le domaine entre dans une nouvelle dimension.
1989 – 1994
Pérennité et vision d’avenir
Sous la direction de Pierre Duffort, régisseur du Domaine, Rimauresq poursuit son développement avec exigence et constance, dans le respect de son terroir et de son histoire.
Depuis 2000
Le terroir
Sensiblement identique au sol de la chaîne des Maures, le Domaine se compose de terrains schisteux et cristallins, avec des parties sablonneuses ou caillouteuses.
Sur ces sols pauvres, la vigne donne des rendements peu élevés, facteur essentiel de la qualité des vins.
Le climat
Le microclimat de Rimauresq est une réelle singularité de l'appellation Côtes de Provence.
Le vignoble, situé à une altitude variant de 140 à 190 mètres, jouit de l'influence conjuguée des effets bénéfiques du Mistral et de l'ombre bienfaisante de Notre Dame des Anges.
La propriété compte aujourd'hui 60 hectares de vignes trentenaires. Exposées au nord-ouest, celles-ci profitent de l'ombre matinale portée par le massif des Maures qui tempère les ardeurs solaires, et par la traversée du mistral qui maintient la salubrité des fruits. Le sol, minéral, acide et pauvre, est constitué sur la partie haute de grès et schistes, et en plaine d'alluvions et de galets roulés.
Les cépages
Cépages traditionnellement Provençaux ou issus d'autres régions viticoles reconnues, chacun d'entre eux trouve sa place dans l'élaboration de nos vins. Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan,
Cabernet-Sauvignon donnent au vin Rouge son caractère ample et riche. Le Rolle majoritairement présent, complété par l'Ugni Blanc révèle l'ampleur du vin Blanc.
Le Vin Rosé, grâce à la part dominante du Grenache et du Cinsault, présente finesse et rondeur, auxquelles s'ajoute le fruité du Tibouren.
Le Domaine accorde des soins attentifs aux vignes, aux vendanges, à la vinification, puis à l'élevage de ses vins.
La conduite du Vignoble passe par un palissage favorisant l'exposition des grappes au soleil, une taille courte en cordon de Royat.
Neuf cépages nobles composent le vignoble.
Syrah, Grenache, Carignan et Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Rolle pour les blancs, enfin Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Tibouren pour les rosés.
À Rimauresq, la vigne grandit dans un équilibre respectueux entre terre et vivant. Ici, les méthodes agricoles s’émancipent de la chimie et misent sur les forces naturelles du sol. Un couvert végétal, semé chaque année après les vendanges, remplace le labour : il protège, nourrit, structure, et offre un refuge à la biodiversité. Cette vision d’une viticulture durable, s’inscrit dans un long cheminement engagé pour préserver les ressources et accompagner le rythme de la nature.