Le Domaine de Rimauresq
LE GOÛT DU TERROIR, L'ÂME DU VIGNOBLE
Le Domaine de Rimauresq
LE GOÛT DU TERROIR, L'ÂME DU VIGNOBLE
Le Domaine de Rimauresq
LE GOÛT DU TERROIR, L'ÂME DU VIGNOBLE
Au pied de Notre-Dame-des-Anges, le Domaine de Rimauresq s’impose comme une référence de la Provence viticole. Cru Classé depuis 1955, le domaine repose sur un terroir rare, mêlant sols complexes et influences méditerranéennes, idéalement situé sur les contreforts du massif des Maures.
Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans et issues de parcelles anciennes, expriment avec précision l’identité des sols et des neuf cépages cultivés. Entièrement produits sur la propriété, les vins allient fraîcheur, équilibre et élégance. Rimauresq conduit son vignoble avec rigueur et respect du vivant, en suivant le rythme naturel de la vigne.
Forgé par l’histoire et la résilience, le domaine traverse les époques avec constance et exigence. Après le phylloxéra, le vignoble renaît en 1882 sous l’impulsion d’Augustin Isnard, avant de s’imposer dès 1941 parmi les Domaines fondateurs du syndicat de Défense des côtes de provence. Depuis 1988, Rimauresq appartient à la famille Wemyss, qui confie sa conduite à des équipes locales. Sous la direction de Pierre Duffort, régisseur depuis plus de 20 ans, chaque parcelle du vignoble est suivie avec attention et précision pour produire des vins justes et fidèles à leur terroir.
Découvrir nos vins
L’expression du terroirs dans chaque cuvée.
Un terroir et un climat d’exception.
Le microclimat de Rimauresq est unique dans l’appellation Côtes de Provence : l’altitude, l’exposition nord-ouest, l’influence du Mistral et l’ombre du massif des Maures tempèrent les ardeurs du soleil et assurent la salubrité des raisins. Sur ces sols pauvres et minéraux, la vigne donne naturellement des rendements faibles, facteur clé de la concentration et de l’équilibre des vins.
Neuf cépages nobles composent le vignoble :
Rouges : Syrah, Grenache, Carignan,
Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, pour des vins riches, structurés et aromatiques.
Blancs : Rolle majoritaire, complété par l’Ugni Blanc, pour des vins frais et amples.
Rosés : Grenache et Cinsault dominants, avec Mourvèdre et Tibouren, pour des vins fins, ronds et fruités.
Un vignoble conduit avec soin.
Les vignes sont travaillées avec précision pour préserver les sols et exprimer pleinement chaque parcelle.
La vigne grandit en harmonie avec la nature. Un couvert végétal protège, nourrit et structure le sol, favorise la biodiversité et enrichit naturellement le terroir.
Les vignes sont palissées pour optimiser l’exposition au soleil et taillées en cordon de Royat. Chaque geste vise à révéler le caractère du terroir et la richesse aromatique des raisins.
Au chai, précision et respect du fruit.
Les vendanges, réalisées à parfaite maturité et souvent de nuit, garantissent fraîcheur et pureté du fruit. En cave, chaque cuvée fait l’objet d’une vinification sur mesure : maîtrise des températures, extractions délicates et élevages adaptés, en cuves ou en barriques de chêne français. Cette rigueur donne naissance à des vins équilibrés, élégants et fidèles à leur terroir.
Les vins de Rimauresq, rouges, blancs et rosés, reflètent l’équilibre entre tradition et précision, offrant fraîcheur, élégance et authenticité.